“Em geral, o chá tem aproximadamente oito a dez vezes mais polifenóis do que as frutas e hortaliças, mas como são as catequinas que os pesquisadores acreditam que sejam essenciais para os benefícios à saúde, eles se concentraram mais no chá verde em seus estudos.
Um dos exemplos é que o chá verde é promissor na proteção da saúde do cérebro. Em um estudo apresentado na Conferência Internacional de 2015 sobre o Mal de Alzheimer e Parkinson, as pessoas que beberam chá verde de um a seis dias por semana tiveram declínio mental menor do que aquelas não tomaram.
Além disso, os pesquisadores revelaram que as que beberam chá tiveram menor risco de demência do que as que não beberam. Não é a primeira vez que o chá verde tem sido associado à saúde do cérebro.
Em um estudo com 12 voluntários saudáveis, os que receberam uma bebida contendo 27,5 gramas de extrato de chá verde mostraram maior conectividade entre o córtex parietal e frontal do cérebro, em comparação com os que ingeriram uma bebida que não era chá verde.
A atividade maior estava associada ao melhor desempenho em tarefas de memória de trabalho, e os pesquisadores acreditam que os resultados sugerem que o chá verde possa ser útil no tratamento de deficiências cognitivas, entre elas a demência.”
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