
Pessoas intolerantes à lactose têm deficiência ou ausência da lactase, enzima que digere o açúcar do leite, a lactose! Em sua grande maioria, essas pessoas apresentam desconfortos intestinais quando consomem laticínios. É importante lembrar que muitos podem também apresentar também algum grau de incompatibilidade à proteina do leite e nesses casos, não adianta a substituição […]